Merhaba arkadaşlar,
Bir tanıdığım, Tuğçe, enfes bir yalancı terbiyeli tavuk suyu çorbası yapmıştı, içtiğim anda aşık oldum…
Ona sordum, “BUNU NASIL YAPTIN?” diye.
İstiyorsan tarifini verebilirim dedi.
Daha iyi bir fikrim var, niye tarifini yazmıyorsun dedim.
Bloğumda yayınlarım…
Anlaştık ve ortaya çıkan sonuç bu arkadaşlar, hepinizin bu çorbaya aşık olacağına eminim.
(Ve de olabildiğince sağlıklı bir tarife sahip.)
Hiç durmadan sözü Tuğçe’ye bırakıyorum bize Sahte Terbiyeli Tavuk Suyu Tarifini paylaşması için…
__________
Artık lezzetli bir yalancı tavuk suyu çorbası içmek için aile evine gitmenize gerek yok. Size pratik hızlı ve lezzetli bir tavuk suyu çorba tarifi vermeye geldim.
Tavuk suyu çorbası içmesi çok keyifli bir çorba olmasına rağmen yapmasıda bir o kadar eziyetlidir.
Bu yüzden bekar ve öğrenci evinde tavuk suyu çorba içmek istiyorsanız genelde hazır paketini alırsınız fakat o da bir o kadar lezzetsizdir.
Size de hazır çorba sevmeyip aynı zamanda uzun uzun çorba yapmayı da sevmeyen biriyseniz tam bendensiniz ve bu tarifte tam size göre.
Hazır çorba kadar kolay ve ondan 1000 kat daha lezzetli çorba tarifiniz de burada. Üstelik tavuk haşlamanıza gerek kalmadan lezzetli bir çorba yapabilirsiniz
Yalancı Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası için Gereken Malzemeler
— Çorba için başlayalım ;
- 1 kaşık glutensiz un
- 1 – 1.5 kaşık tereyağı
- 3 – 4 kaşık tel şehriye
- 2 tavuk bulyon
- 1lt su
— Terbiyesi için;
- 1 yumurta sarısı
- 1 kaşık yoğurt
- yarım kaşık – 1 kaşık arası limon suyu
Yalancı Tavuk Suyu Çorbasının Hazırlanışı
- Önce tencereye 1 – 1.5 kaşık tereyağı koyup eritiyoruz. Üzerine 1 kaşık unu ekliyoruz. Eğer sağlıklı beslenme tarzınız sebebi ile evinize glutensiz un sokan biriyseniz, mükemmel. Bende glutensiz un ile yapıyorum ve gayet başarılı, güzel bir çorba oluyor.
- Unu pembeleşinceye, yani tereyağı ile beraber hafif renk değiştirinceye kadar kavuruyoruz. Pembeleşinceye kadar kavurduğumuz una 1 lt. (5 su bardağı) soğuk suyu ekliyoruz.
- Ben tavuk suyu kokusunu ve tadını çok sevdiğim için buna 2 tane tavuk suyu bulyon ekliyorum. Eğer siz benim kadar sevmiyorsanız 1 tane koyabilirsiniz. (Ben bu tarifi et bulyonlada denedim fakat çok beğenmedim istediğim tadı yakalayamadım. Tarifimizin en önemli noktası ve asıl tat katan kısmıda ‘tavuk bulyon’.)
- Topaklanmasına izin vermeden tavuk bulyonlar iyice eriyene kadar ara ara karıştırıyoruz.
- Kaynamaya başladığı zaman tel şehriyeleri ekliyoruz. Tel şehriye oranıda ne kadar sevdiğinize göre değişir ben 3-4 kaşık civarı tercih ediyorum. Arada karıştırın dikkat edin tel şehriyeler tencereye yapışmasın.
- Şehriyeler pişerken biz terbiyeyi hazırlayalım. Bir çorba kasesi alalım ve yumurta sarısını 1 kaşık yoğurdu ve az miktar limon suyunu ekleyelim ve iyice, hepsi birbirine karışıncaya kadar çırpalım. Bu sırada tencerede ki şehriyeler pişmeye yakın yada yeni pişmiş olmalı.
- Tencereden birkaç kaşık çorbayı kaseye alalım ve iyice karıştıralım. İyice karışması çok önemli bu yüzden çorba ve terbiyemiz bir bütün oluşturana kadar karıştıralım.
- Aynı işlemi çorba kasesi dolana kadar bir kaç kaşık ala ala tekrar edelim .
- Kasede iyice birbirine geçtiğin düşündüğünüzde kasedeki çorbayı yavaşça ve azar azar tencereye ekliyoruz bir yandanda tenceredeki çorbayı karıştırıyoruz. Yavaşça ve bi anda dökmemeniz aynı zamanda karıştırmanız çok önemli. (2. püf noktamızda ‘yavaşça , azar azar ve karıştırarak’ kelimeleri)
- Sonrasında 1 dakika kadar daha ocakta tutup sonrasında alabilirsiniz.
Afiyet olsun arkadaşlar.
Bu yalancı terbiyeli tavuk suyu çorbası tarifini hepinizin çok beğeneceğine enimin.
Bir sorunuz ve probleminiz varsa lütfen yorumlara yazıp bizimle paylaşmaktan çekinmeyin.
Bunu yaptıktan sonra kendinize bir güzellik yapıp sağlıklı muz pudingi tarifimizi deneyebilirsiniz.
Hoşkalın arkadaşlar!
