Sağlıklı ve Kalorisiz Ev Yapımı Muzlu Puding – Tatlı Yedikten Sonra Pişmanlık Hissetmeyin!

Bu ay gerçekten bir tatlı krizi içindeyim ve bu sağlıklı ve kalorisiz, ev yapımı muzlu puding tarifi de bunun sonuçlarından sadece bir tanesi.

(Çok lezzetli olduğundan emin olabilirsiniz…)

Ancak bir detay var size öğreteceğim bu şahane güzellik hakkında.

(İçinde tek bir gram şeker yok.)

(Kimseye söylemeyin, bizim küçük sırrımız.)

Aslında bulduğum ve expeririment’lediğim orijinal tarif arrowroot powder ile yapılıyor ama Türkiye denen bir ülkede yaşamamız sebebiyle biz Mısır Nişastası kullanacağız.

(Tabiki ideal değil. Ama açıkçası çok da kötü değil, Mısır Nişastası, özellikle beyaz unlara kıyasla.)

Ki, size de ilerde bir yazımla anlatacağım gibi yapacağınız her diyet, 80/20 kuralını izlemeli. Bu da kısaca şu olmakta, %80 diyetin içeriğine uyduğunuz sürece hep hayatın zorunlulukları için bir %20 esneme payınız olacaktır. Yalnız dikkat edin. Bu bir ESNEME PAYI. Diyetinizi esnetiyorsunuz, bozmuyorsunuz veya unutmuyorsunuz.

…ve sadece zorunda olduğunuz zaman yapmanız gereken veya bir tarifteki ufak bir malzeme yerine geçmesi gereken şeylerde. Hayatınızı kolaylaştırmak için, kötüleştirmek veya bir bahane sebebi olması için değil!

Muzlu Puding Malzemeleri

• Yumurta Sarısı, 4 tane.
• Bal, 1/4 bardak.
• Mısır Nişastası, 2/5 Bardak.
• Muz, 2 tane, olgun, ezilmiş.
• Tuz, 1/2 çay kaşığı.
• Hindistan Cevizi Sütü, 2 bardak.
• Vanilya Özütü, 1 çay kaşığı.
• Muz, 1 tane olgun ve dilimlenmiş.
• Çeviz, opsiyonel.

Kalorisiz Muzlu Puding Tarifi

1. Yumurta sarılarını, balı ve mısır nişastasını bir kapta çırpın ve bir yana koyun.
2. Hindistan cevizi sütünü, orta ısıda ve orta büyüklükteki bir tencerede ısıtın, arada karıştırarak. Toplam 5 dk. Boyunca.
3. Yavaşça sütü, yumurta karışımının içine dökün. SÜREKLİ KARIŞTIRARAK!
4. Sonra bütün karışını tencereye geri dönün ve 2-3 dakika daha pişirin. Çok katı bir hale gelene kadar karıştırın ve kaynamasına izin vermeyin.
5. Bütün karışımı büyücek farklı bir kapa dökün ve içine vanilyaları ve ezilmiş muzları atıp, karıştırın. 1 saat soğumaya bırakın.
6. Pudingleri kaplara koyup, üstünü dilimlenmiş muzlar ve isterseniz cevizlerle süsleyin ve HEMEN SERVİS EDİN!

Afiyet olsun! 😉

Bu aralar yazdığım diğer enfes yazıların arasına girsin bu da.

Diğerleri için buraya veya şuraya bakabilirsiniz.

Bol şans arkadaşlar! 😉